Denominación Auxerrois - AOC

La Denominación de Origen Controlada (D.O.C.) Auxerrois es una joya desconocida de la región vinícola de Alsacia, en Francia. Ubicada entre los Vosgos y el Rin, esta denominación produce vinos blancos delicados y refinados, principalmente elaborados con la cepa Auxerrois Blanc. Los vinos de Auxerrois se distinguen por su bouquet aromático floral, que mezcla notas de manzana, pera y, a veces, miel, con una acidez moderada, ofreciendo un paladar suave y amplio.

Los diversos suelos de la región, compuestos por caliza, arcilla y gres, contribuyen a la complejidad y finura de los vinos. El clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, permite una maduración óptima de las uvas, dando lugar a vinos equilibrados y generosos.

Para los aficionados a la conservación de vinos, el vino de Auxerrois es una excelente adición a una bodega, ofreciendo interesantes perspectivas de evolución durante varios años.

Optimice su gestión de bodega integrando los vinos D.O.C. de Auxerrois, que aportarán un toque de elegancia y diversidad a su colección. En resumen, esta denominación es la encarnación del saber hacer vitivinícola alsaciano, combinando tradición y dinamismo.

Palabras clave: gestión de bodega, colección de vinos, conservación de vinos, D.O.C. Auxerrois.